刀舟　牛刀　SS超鋼　刃渡り18cm

¥6769 税込

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刀舟の牛刀包丁です。\r刃渡り約18cmとなります。\r片刃です。\r鋼はSS超鋼となっております。（多分VG5鋼かと思われます。）\r柄もステンレスの一体なので綺麗です。\r\r古いものですが砥ぎなおししましたので\r切れ味は非常に良いです。\r\rステン系なので錆びませんし、鋼の高度もあるので\r切れ味も落ちにくいと思います。\r\rプロの方から一般家庭で使用できると思います。\r切刃は鏡面で平も槌打ちですがほぼ鏡面となっております。\r砥石は北山8000番で仕上げてあります。\r大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。\r\r●サイズ：刃渡り約180mm\r●外寸315mm\r●重量158g\r\r#包丁 #牛刀 #刀舟 #18cm #鏡面 #SS超鋼
カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>調理器具>>>その他
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